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La Carte

LES Entrées

 

Le carpaccio de tomate "coeur de boeuf",                                                                                                  Mozzarella Die Bufala                                                                                                                       Tomaten-Carpaccio, Mozarella Di Bufala                                                                                                                     Tomato carpaccio, mozzarella Di Bufala

 13,50 €
L'éventail de melon et jambon Forêt Noire                                                                                   Melone und Schwarzwälder Schincken                                                                                                                                     Assortment of melon and  "Black Forest" ham
11,00 €

Le poêlon de 6 ou de 12 escargots                                         
Pfännchen von 6 oder 12 Schnecken                                                                                                                                 Oven dish of 6 or 12 snails
9,00 € / 17,00 €
Le feuilleté de chèvre chaud sur lit de salade                                       
Heisser Zigenkäse-Blätterteig auf einem Salatbett                                                                                                          Hot goat cheese puff pastry on a bed of salad		9,50 €
Les brochettes de gambas à la sauce curry et roquette  
Garnelenspiess mit Currysauce, Rucola Salat                                                                                                                  Prawn kebab with curry sauce, arugula salad		14,50 €

Les tartes flambees

 Nature (lardons, oignons)
Traditionell (Speck und Zwiebeln) / Traditional (bacon and onions)		10,00 € 
Gratinée (lardons, oignons, emmenthal)
Traditionell mit Emmentalerkäse überbacken / Traditional with Emmental cheese		11,00 €
Munster (lardons, oignons, munster)
Traditionell mit Münsterkäse überbacken / Traditional with Munster cheese		13,00 €
Aux champignons (lardons, oignons, champignons)
Traditionell mit Pilze  / Traditional with mushrooms		12,00 €

Les salades

 Petite   /   Grande
La salade gourmande :                                                                                                                      Escalope de foie gras, gésiers, magret fumé, tomates, melon, salade verte
Gemischter grüner Salat mit Entenleber, Geflügelmagel, Entenbrust, Tomaten, Melone                                      Mixed green salad with foie gras, gizzards, smocked duch breast, tomatoes, melon		11,50 € / 18,50 € 
La salade au bleu d'Auvergne :                                                                                        Noix, tomates, oeuf, salade verte
Gemischter grüner Salat mit Blauschimmelkäse aus der Auvergne, Nüsse, Ei, Tomaten                                       Mixed green salad with blue cheese, nuts, tomatoes, egg		9,50 € / 14,90 €
La salade au saumon fumé et agrumes :                                                                          Tomates, oeuf de lump, salade verte
Gemischter grüner Salat mit geräucherter Lachs, Zitrusfrüchte, Tomaten, Klumpenei                                          Mixed green salad with smocked salmon, citrus fruits, tomatoes, lump eggs		9,50 € / 14,90 €

Les plats

La choucroute traditionnelle maison et son assortiment de 5 viandes
Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut mit 5 Fleischsorten
Traditional homemade sauerkraut with 5 Sorts of meats		19,00 €
La carré d'agneau à la provençale, légumes et pommes grenaille
Lammhaxe, Gemüse nach der Jahreszeit, Kartoffeln
Lamb shank, seasonal vegetables, potatoes		24,00 €
Les lasagnes à l'épinard et à la ricotta, coulis de tomate et basilic
Spinat und Ricotta Lasagne, Tomaten und Basilikum Sauce
Spinach and ricotta lasagna, tomatoes and basil sauce		18,00 €
L'entrecôte Simmental à la sauce aux morilles, légumes et frites
Simmental Rindsteack, Morchelsauce, Gemüse, Pommes
Simmental beef steak, morel sauce, vegetables, French fries		28,00 €
Le bar rôti au fenouil, légumes et pommes natures
Gebratener Seebarsch mit Fenchel, Gemüse, Kartoffeln
PRoasted sea bass with fennel, vegetables, potatoes		24,00 € 
Le suprême de poulet jaune à la sauce Riesling, spaetzle et légumes
Hühnerbrust mit Rieslingsauce, Spaetzle, Gemüse
Chicken breast with Riesling sauce, spaetzle, vegetables		26,00 € 
Le burger alsacien au fromage de munster, frites et salade
Elsässischehamburger mit Munsterkäse, Pommes, grüner Salad
Alsatian hamburger with munster cheese, French fries, green salad		17,50 €

 

bLe MENU DU JOUR

14,00 €

Composé d’une Entrée et d’un Plat, selon les suggestions du Chef
Vorspeise + Hauptgang
Starter + Main Course

Du Lundi au Vendredi 
Uniquement à midi (sauf fériés)
Von Montag bis Freitag (außer Freiertage)
Nur für Mittag
From Monday to Friday (except public holiday) 
Only for Lunch

LE Menu Terroir

25 €

L'éventail de melon et jambon Forêt Noire
Melone und Schwarzwälder Schincken / Melon and "Black Forest" ham
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Blanc

  

La choucroute traditionnelle maison aux 5 viandes
Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut mit 5 Fleischsorten / Traditional homemade sauerkraut with 5 sorts of meats
Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling

  

Le kougelhopf glacé
Eis Kougelhopf / Iced Kougelhopf
Suggestion d’accord Met – Vin : Gewurztraminer

 

Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu

LE Menu gourmand

42 €

Les brochettes de gambas à la sauce curry et roquette
Garnelenspiess mit Currysauce, Rucola Salat / Prawns kebab with curry sauce, arugula salad
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Gris élevé en Barriques

  

 Le suprême de poulet jaune à la sauce Riesling, spaetzle et légumes de saison
Hühnerbrust mit Rieslingsauce, Spaetzle, Gemüse / Chicken breast with Riesling sauce, spaetzle, vegetables
Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling

  

L'assiette de fromages affinés
Teller von ausgereifter Käse / Plate of matured cheeses
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Noir

   

La salade de fraises au basilic, glace menthe
Erdbeersalat mit Basilikum, Minzeis / Strawberry salad with basil, mint ice cream
Suggestion d’accord Met – Vin : Gewurztraminer

Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu

LE MENU ENFANT

Pour les enfants jusqu'à 12 ans 

 

12 €

 

Les nuggets de poulet maison

Hausgemachte Hähnchen Nuggets / Homemade chicken nuggets

  

Coupe 2 boules de glace
2 Kugeln Eiskreme / 2 Scoops ice cream 

Les gourmandises

L'ardoise de fromages affinés
Teller von ausgereifte Käse / Plate of matured cheeses

 9,00 €
Le kougelhopf glacé
Eis Kougelhopf / Iced Kougelhopf		7,00 €
Le baba au marc de Gewurztraminer
Baba mit Marc de Gewurztraminer / Baba with Marc de gewurztraminer		11,00 €
Les profiteroles au chocolat
Schokolade Profiteroles / Chocolate profiterole		9,00 €
Le dessert du jour
Nachtisch dem Tag / Dessert of the day		7,50 €
Le café / thé gourmand
Kaffe - Tee mit Mini Dessert / Coffee - tea with mini desserts		11,00 €
La crème brûlée vanille bourbon
Vanille Crème Brûlée / Vanilla Crème Brûlée		8,00 €
La salade de fraises au basilic, glace menthe
Erdbeersalat mit Basilikum, Minzeis / Strawberry salad with basil, mint ice cream		8,00 €
Le sorbet arrosé - 3 boules arrosées d'Eau de Vie au choix :                                  Mirabelle - Marc de Gewurztraminer - Framboise - Pain d'épices
3 Kugeln Sorbet mit Schnaps / 3 scoops sorbet with Brandy		9,50 €

Coupe de Glace (1 boule)
Eiscreme (1 Kugel) / Ice Cream (1 Scoop)

Coupe de Glace (2 boules)
Eiscreme (2 Kugeln) / Ice Cream (2 Scoops)

Coupe de Glace (3 boules)
Eiscreme (3 Kugeln) / Ice Cream (3 Scoops)

2,00 €

4,00 €

6,00 €

 

Prix nets Euros, T.V.A 10 % et service compris

Suggestions de vins non comprises dans les prix

 

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