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LES Entrées
La tartelette au munster et cumin, Salade et crudités Münsterkäse und Kümmel Torte, Salat und Rohkost Munster cheese and cumin pie, salad and crudités | 12,00 € |
| La tarte aux légumes printaniers Frühlingsgemüse Torte Spring vegetables pie | 11,00 € |
| Le poêlon de 6 ou de 12 escargots Pfännchen von 6 oder 12 Schnecken Oven dish of 6 or 12 snails | 9,00 € / 17,00 € |
| L'oeuf poché en meurette, croûtons grillés à l'ail Sauce vin rouge, lardons, oignons, champignons Pochiertes Ei in Rotwein Sauce, Speck, Zwiebeln, Pilze, gegrillte Croutons mit Knoblauch Poached egg in red wine sauce, bacon, onions, mushrooms, grilled croutons with garlic | 13,00 € |
| La bûchette de saumon fumé au raifort, jeunes pousses Geräucherter Lachsrolle mit Meerrettich, jungen Sprossen Smocked salmon log with horseradish, young sprouts | 16,00 € |
| Les escalopes de foie gras de canard poêlées, Pommes rôties, coulis de myrtilles et balsamique Gebratene Entenleber, geröstete Äpfel, Heidelbeere Coulis uns Balsamico Pan-fried duck foie gras, roasted apples, blueberry coulis and balsamic | 21,00 € |
Les tartes flambees
| Nature (lardons, oignons) Traditionell (Speck und Zwiebeln) / Traditional (bacon and onions) | 10,00 € |
| Gratinée (lardons, oignons, emmenthal) Traditionell mit Emmentalerkäse überbacken / Traditional with Emmental cheese | 11,00 € |
| Munster (lardons, oignons, munster) Traditionell mit Münsterkäse überbacken / Traditional with Munster cheese | 13,00 € |
| Aux champignons (lardons, oignons, champignons) Traditionell mit Pilze / Traditional with mushrooms | 12,00 € |
Les plats
| La choucroute traditionnelle maison et son assortiment de 5 viandes Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut mit 5 Fleischsorten Traditional homemade sauerkraut with 5 Sorts of meats | 19,00 € |
| La souris d'agneau confite au miel et au citron vert, mousse de fèves Lammhaxe kandiert mit Honig und Limone, Saubohnenmousse Lamb shank candied with honey and lime, broad bean mousse | 24,00 € |
| Les lasagnes à l'épinard et à la ricotta, coulis de tomate et basilic Spinat und Ricotta Lasagne, Tomaten und Basilikum Sauce Spinach and ricotta lasagna, tomatoes and basil sauce | 18,00 € |
| La bavette d'Angus grillée, sauce pinot noir, échalotes confites et frites Geröstet Angus Bauchlappen mit Pinot Noir Sauce, Schalotten und Pommes Grilled Angus flank steak with pinot noir sauce, French fries and shallots | 22,00 € |
| Le dos de sandre snacké et piqué au lard Forêt Noire, Lit de choucroute et pommes vapeur Gebraten Zander mit Schwarzwälder Speck, Sauerkraut und Kartoffeln Pan-fried pike perch with bacon from the Black Forest, sauerkraut and potatoes | 24,00 € |
| La côte de veau au jus d'ail, pommes grenailles Kalbskotelett mit Knoblauchsauce, Bratkartoffeln Veal chop with garlic sauce, oven-roasted potatoes | 26,00 € |
Le MENU DU JOUR
14,00 €
Composé d’une Entrée et d’un Plat, selon les suggestions du Chef
Vorspeise + Hauptgang
Starter + Main Course
Du Lundi au Vendredi
Uniquement à midi (sauf fériés)
Von Montag bis Freitag (außer Freiertage)
Nur für Mittag
From Monday to Friday (except public holiday)
Only for Lunch
LE Menu Terroir
25 €
La tartelette au munster et cumin, salade et crudités
Münsterkäse und Kümmel Torte, Salad und Rohkost / Munster cheese and cumin pie, salad and crudités
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Gris
La choucroute traditionnelle maison aux 5 viandes
Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut mit 5 Fleischsorten / Traditional homemade sauerkraut with 5 sorts of meats
Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling
Le kougelhopf glacé
Eis Kougelhopf / Iced Kougelhopf
Suggestion d’accord Met – Vin : Gewurztraminer
Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu
LE Menu gourmand
42 €
La bûchette de saumon fumé au raifort, jeunes pousses
Geräucherter Lachsrolle mit Meerrettich, jungen Sprossen / Smocked salmon log with horseradish, young sprouts
Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling
La côte de veau au jus d'ail, pommes grenailles
Kalbskotelett mit Knoblauchsauce, Bratkartoffeln / Veal chop with garlic sauce, oven-roasted potatoes
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Noir
L'assiette de fromages affinés
Teller von ausgereifter Käse / Plate of matured cheeses
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Gris élevé en Barrique
La tarte tatin pomme-rhubarbe, glace vanille
Apfel und Rhabarber Tarte Tatin, Vanille Eiskreme / Apple and rhubarb tarte tatin, vanilla ice cream
Suggestion d’accord Met – Vin : Gewurztraminer
Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu
LE MENU ENFANT
Pour les enfants jusqu'à 12 ans
12 €
Les nuggets de poulet maison
Hausgemachte Hähnchen Nuggets / Homemade chicken nuggets
Coupe 2 boules de glace
2 Kugeln Eiskreme / 2 Scoops ice cream
Les gourmandises
L'ardoise de fromages affinés | 9,00 € |
| Le kougelhopf glacé Eis Kougelhopf / Iced Kougelhopf | 7,00 € |
| La tarte tatin pomme-rhubarbe, glace vanille Apfel und Rhabarber Tarte Tatin, Vanille Eiskreme / Apple and rhubarb tarte tatin, vanilla ice cream | 9,00 € |
| Les profiteroles au chocolat Schokolade Profiteroles / Chocolate profiterole | 9,00 € |
| La tarte du jour maison Die Hausgemachte Torte / The homemade pie | 9,00 € |
| Le café / thé gourmand Kaffe - Tee mit Mini Dessert / Coffee - tea with mini desserts | 10,00 € |
| Le sorbet arrosé - 3 boules arrosées d'Eau de Vie au choix : Mirabelle - Marc de Gewurztraminer - Framboise - Pain d'épices 3 Kugeln Sorbet mit Schnaps / 3 scoops sorbet with Brandy | 9,50 € |
Coupe de Glace (1 boule) Coupe de Glace (2 boules) Coupe de Glace (3 boules) | 2,00 € 4,00 € 6,00 €
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Prix nets Euros, T.V.A 10 % et service compris
Suggestions de vins non comprises dans les prix
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Pour votre santé, consommer au moins 5 fruits et légumes par jour.
