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La Carte

LES Entrées

 

Le poêlon d'escargots par 6 / par 12 
Pfännchen von 6 oder 12 Schnecken 
Oven dish of 6 or 12 snails

 

9,00 € / 18,00 €

 

La tarte à l'oignon, 
Salade verte
Zwiebeltorte, grüner Salat
Onion pie, green salad
 10,00 €
Le carpaccio de boeuf, 
Parmesan, pesto et salade verte                                                 
Rindercarpaccio, Parmesan, Pesto und grüner Salat
Beef carpaccio, parmesan, pesto and green salad
 12,00 €
Le carpaccio de thon au citron, 
Tartare d'avocat
Thunfisch-Carpaccio, Guacamole
Tuna carpaccio, guacamole
 14,00 €

Les tartes flambees

 Nature (lardons, oignons)
Traditionell (Speck und Zwiebeln) / Traditional (bacon and onions)
10,00 €
Gratinée (lardons, oignons, emmenthal)
Traditionell mit Emmentalerkäse überbacken / Traditional with Emmental cheese
11,00 €
Aux champignons (lardons, oignons, champignons)
Traditionell mit Pilze  / Traditional with mushrooms
12,00 €
Munster (lardons, oignons, munster)
Traditionell mit Münsterkäse überbacken / Traditional with Munster cheese
13,00 €
Salade Verte
Grüner Salat / Green salad
3,00 €

Le coin salade

 Petite   /   Grande
La salade aux toasts de chèvre chaud,
Jambon Forêt Noire
Salat mit warmem Ziegenkäse-Toast, Schwarwälder Schincken
Salad with warm goat cheese toast, black forest ham

10,90 € / 17,90 €

La salade paysanne :
Lardons, croûtons, fromage de Ribeaupierren oeuf fermier
Salat mit Speck, Croutons, Ribeaupierre-Käse, Freilandei
Salad with bacon, croutons, ribeaupierre cheese, free-range egg

10,90 € / 17,90 €

La salade au saumon mariné :
Galettes de pommes de terre, raifort d'Alsace
Salat mit mariniertem Lachs, Kartoffelpuffer, Elsässer Meerrettich
Salad with marinated salmon, potato pancakes, Alsatian horseradish

12,90 € / 19,90 €

 

Les plats

Le suprême de poulet jaune ,
Spaetzlé et légumes, sauce champignons à la crème
Oberstes gelbes Huhn, Spaetzle und Gemüse, Champignon-Sahne-Sauce 
Yellow chicken supreme, spaetzle and vegetables, mushroom cream sauce
19,90 €
La choucroute traditionnelle et son assortiment de 5 viandes,
Choucrouterie "Adès" à Krautergersheim
Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut (aus Krautergersheim) mit 5 Fleischsorten
Traditional homemade sauerkraut (from Krautergersheim) with 5 Sorts of meats
19,90 €
Le jarret de porc braisé, sauce moutarde à l'ancienne et miel
Chou à choucroute ou frites maison                                                               
Geschmorte Schweinhaxe, Sanf-Honig Sauce, Sauerkraut oder hausgemachte Pommes 
Braised pork knuckle, mustard and honey sauce, sauerkraut or homemade fries
24,00 €
Le baeckeoffe aux 3 viandes,
Salade verte
Baeckeoffe mit 3 Fleischsorten, grüner Salat
Baeckeoffe with 3 sorts of meats, green salad
24,00 €
Le tartare de boeuf au couteau et ses condiments,
Frites maison et salade verte
Rindertartar mit seinen Gewürzen, hausgemachte Pommes und grüner salat
Beef tartare with ist condiments, home fries and green salad
24,00 €
Le tartare de boeuf au couteau et ses condiments,
Frites maison et salade verte
Rindertatar mit seinem Gewürzen, hausgemachte Pommes und grüner Salat
Beef tartare with its condiments, home made fries and green salad
24,00 € 
Le filet mignon de veau, sauce Pinot Noir,
Mousseline de pomme de terre et légumes du moment
Kalbsfilet mit Spätburgundersauce, Kartoffelmousseline und Gemüse
Veal tenderloin with Pinot Noir sauce, potato mousseline and vegetables
29,00 €
Le filet de saumon,
Légumes poêlés, sauce citron
Lachsfilet, gebratenes Gemüse, Zitronensauce
Salmon fillet, pan-fried vegetables, lemon sauce
29,90 €

Le MENU DU JOUR

14,50 € 

Composé d’une Entrée et d’un Plat, selon les suggestions du Chef
Vorspeise + Hauptgang
Starter + Main Course

Du Lundi au Vendredi 
Uniquement à midi (sauf fériés)
Von Montag bis Freitag (außer Freiertage)
Nur für Mittag
From Monday to Friday (except public holiday) 
Only for Lunch

LE Menu Terroir

27,50 € 

Le salade paysanne
Salat mit Speck, Croutons, Ribeaupierre-Käse, Freilandei
Salad with bacon, croutons, ribeaupierre cheese, free-range egg
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Blanc

  

La choucroute traditionnelle aux 5 viandes (choucrouterie Adès à Krautergersheim)
Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut mit 5 Fleischsorten
Traditional homemade sauerkraut with 5 sorts of meats
Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling

  

Le kouglog galcé aromatisé au marc de gewurztraminer
Eis-Kuglof aromatisiert mit Gewurztraminer-Trester
Iced kouglof flavored with gewurztraminer marc 
Suggestion d’accord Met – Vin : Crémant

 

Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu

LE Menu gourmand

44 €

Le carpaccio de thon au citron, 
Tartare d'avocat
 Thunfisch-Carpaccio, Guacamole
Tuna carpaccio, guacamole

Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling

  

Le filet mignon de veau,
Sauce Pinot Noir
Mousseline de pomme de terre et légumes du moment
Kalbsfilet mit Spätburgundersauce, Kartoffelmousseline und Gemüse
Veal tenderloin with Pinot Noir sauce, potato mousseline and vegetables

Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Noir

  

Le duo de fromages d'Alsace
Duo von elsässischen Käsesorten
Duo of Alsatian cheeses

Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Gris

   

Le fondant au chocolat
Glace vanille

Schokoladenfondant und Vanille-Eis
Soft chocolate cake and vanilla ice cream

Suggestion d’accord Met – Vin : Gewurztraminer

 

 Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu

LE MENU ENFANT

Pour les enfants jusqu'à 12 ans 

 12 €

La paire de saucisses de Strasbourg OU Les nuggets de poulet maison

Frites maison et / ou Poêlée de légumes

Das Paar Straßburger Würstchen ODER die hausgemachte Chicken Nuggets, mit hausgemachte Pommes und / oder Pfannengemüse

The pair of Strasbourg sausages OR homemade chicken nuggets, with homemade fries and / or vegetables

  

Coupe 2 boules de glace
2 Kugeln Eiskreme 2 Scoops ice cream 

Les gourmandises

L'ardoise de 5 fromages 
Teller von 5 Käse / Plate of 5 cheeses

 9,00 €
La dame blanche ou noire
Vanille- oder Schokoladeeis, Sahne, heisse Schokoladesauce
Vanilla or chocolate ice cream, chantilly, warm chocolate sauce
7,00 €
La tarte du moment, glace vanille et chantilly
Torte der Woche, Vanilleeis und Schlagsahne
Pie of the week, vanilla ice cream and whipped cream
8,00 €
La crème brûlée à na vanilee
Vanille Crème Brûlée / Vanilla Crème Brûlée
8,00 €
Le kouglof glacé aromatisé au marc de gewurztraminer
Eis-Kuglof aromatisiert mit Gewurztraminer-Trester
Iced kouglof flavored with gewurztraminer marc
9,50 €
Le fondant au chocolat et glace vanille
Schooladenfondant, Vanille-Eis / Soft chocolate cake, vanilla ice cream
10,00 €
Le café / thé gourmand
Kaffe - Tee mit Mini Dessert / Coffee - tea with mini desserts
10,00 €

Le crémant gourmand
Glass Crémant mit Mini Dessert / Glass of Crémant with mini desserts
12,90 €
Le sorbet arrosé - 3 boules arrosées d'Eau de Vie au choix :
Mirabelle - Marc de Gewurztraminer - Framboise - Pain d'épices
3 Kugeln Sorbet mit Schnaps / 3 scoops sorbet with Brandy
10,00 €

Coupe de crème glacée ou sorbet 
Eiscreme - Sorbet / Ice Cream - Sorbet

2,00 € la boule

 

 

Prix nets Euros, T.V.A 10 % et service compris

Suggestions de vins non comprises dans les prix

 

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