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LES Entrées
Le potage du moment | 9,00 € | |
Le poêlon d'escargots par 6 / par 12 | 9,00 € / 18,00 €
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| La tarte fine au chèvre et oignons, Miel, noix et salade verte Ziegenkäse- und Zwiebeltörtchen, Honig und Nüsse, grüner Salat Goat cheese and onion pie, honey and nuts, green salad | 12,00 € | |
| La terrine de chevreuil, Figue rôtie, compotée d'oignons et salade verte Rehterrine, gebratene Feige, Zwiebelkompott und grüner Salat Venison terrine, roasted fig, onion compote and green salad | 15,00 € | |
| L'assiette de poissons : Truite fumée, hareng à la crème et aux pommes, saumon mariné, blinis Fischplatte : geräucherte Forelle, Rahm-und Apfelhering, marinierter Lachs, Blinis Fish plate : smoked trout, cream and apple herring, marinated salmon, blinis | 18,00 € |
Les tartes flambees
| Nature (lardons, oignons) Traditionell (Speck und Zwiebeln) / Traditional (bacon and onions) | 10,00 € |
| Gratinée (lardons, oignons, emmenthal) Traditionell mit Emmentalerkäse überbacken / Traditional with Emmental cheese | 11,00 € |
| Aux champignons (lardons, oignons, champignons) Traditionell mit Pilze / Traditional with mushrooms | 12,00 € |
| Munster (lardons, oignons, munster) Traditionell mit Münsterkäse überbacken / Traditional with Munster cheese | 13,00 € |
| Ribeaupierre ail des ours (lardons, oignons, ribeaupierre) Traditionell mit Ribeaupierrekäse überbacken / Traditional with Ribeaupierre cheese | 13,00 € |
| Salade Verte Grüner Salat / Green salad | 3,00 € |
Le coin salade
| Petite / Grande | |
| La salade paysanne : Lardons, croûtons, fromage de Ribeaupierren oeuf fermier Salat mit Speck, Croutons, Ribeaupierre-Käse, Freilandei Salad with bacon, croutons, ribeaupierre cheese, free-range egg | 10,90 € / 17,90 € |
| La salade au saumon mariné : Galettes de pommes de terre, raifort d'Alsace Salat mit mariniertem Lachs, Kartoffelpuffer, Elsässer Meerrettich Salad with marinated salmon, potato pancakes, Alsatian horseradish | 12,90 € / 19,90 € |
Les plats
| Les aiguillettes de poulet panées au corn flakes, Mayonnaise aux câpres, cornichon et persil, frites maison et salade verte Hühnchenstreifen paniert mit Cornflakes, Mayonnaise mit Kapern, Essiggurke und Petersilie, hausgemachte Pommes und grüner Salat Chicken strips breaded with corn flakes, mayonnaise with capers, pickles and parsely, homemade fries and green salad | 18,00 € |
| La choucroute traditionnelle et son assortiment de 5 viandes, Choucrouterie "Adès" à Krautergersheim Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut (aus Krautergersheim) mit 5 Fleischsorten Traditional homemade sauerkraut (from Krautergersheim) with 5 Sorts of meats | 19,90 € |
| Le jarret de porc braisé, sauce bière et miel Chou à choucroute ou frites maison Geschmorte Schweinhaxe, Bier-Honig Sauce, Sauerkraut oder hausgemachte Pommes Braised pork knuckle, beer and honey sauce, sauerkraut or homemade fries | 24,00 € |
| Le baeckeoffe aux 3 viandes, Salade verte Baeckeoffe mit 3 Fleischsorten, grüner Salat Baeckeoffe with 3 sorts of meats, green salad | 24,00 € |
| Le filet de canette, Mousseline de patate douce, sauce griotte Entenfilet, Süsskartoffel-Mousseline, Kirschsauce Duck fillet, sweet potato mousseline, cherry sauce | 25,00 € |
| La noix d'entrecôte Vintage Beef, Sauce poivre vert ou beurre maître d'hôtel, frites maison et salade verte Vintage Beef Rib-steak, grüne Pfeffersauce oder Maître d'Hôtel-Butter, hausgemachte Pommes und grüner Salat Vintage Beef rib steak, green pepper sauce or maître d'hôtel butter, homemade fries and green salad | 29,90 € |
| Le filet de cabillaud, Riz venere et tomates confites, carottes et panais rôtis, sauce vin blanc et échalotes Kabeljaufilet, schwar-Reis und Tomaten, geröstete Karotten und Pastinaken, Weisswein- und Schalottensauce Cod fillet, black rice and candied tomatoes, roasted carrots and parsnips, white wine and shallot sauce | 29,90 € |
| L'assiette végétarienne : Galettes de pomme de terre, mousseline de patate douce, poêlée de légumes, sauce au choix Vegetarische Teller : Kartoffelpuffer, Süsskartoffelmousseline, Pfannengemüse, Sauce nach Wahl Vegetarian plate : potato pancakes, sweet potato mousseline, pan-fried vegetables, sauce of your choice | 15,00 € |
Le MENU DU JOUR
14,50 €
Composé d’une Entrée et d’un Plat, selon les suggestions du Chef
Vorspeise + Hauptgang
Starter + Main Course
Du Lundi au Vendredi
Uniquement à midi (sauf fériés)
Von Montag bis Freitag (außer Freiertage)
Nur für Mittag
From Monday to Friday (except public holiday)
Only for Lunch
LE Menu Terroir
27,50 €
Le potage du moment
Suppe des Tages
Soup of the day
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Blanc
La choucroute traditionnelle aux 5 viandes (choucrouterie Adès à Krautergersheim)
Traditionelles Hausgemachtes Sauerkraut mit 5 Fleischsorten
Traditional homemade sauerkraut with 5 sorts of meats
Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling
Le kouglog galcé aromatisé au marc de gewurztraminer
Eis-Kuglof aromatisiert mit Gewurztraminer-Trester
Iced kouglof flavored with gewurztraminer marc
Suggestion d’accord Met – Vin : Crémant
Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu
LE Menu gourmand
44 €
La tarte fine au chèvre et oignons,
Miel et noix, salade verte
Ziegenkäse- und Zwiebeltörtchen, Honig und Nüsse, grüner Salat
Goat cheese and onion pie, honey and nuts, green salad
Suggestion d’accord Met – Vin : Riesling
Le filet de canette,
Sauce Griotte
Mousseline de patate douce
Entenfilet, Süsskartoffeln-Mousseline, Sauerkirschsauce
Duck fillet, sweet potato mousseline, morello cherry sauce
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Noir
Le duo de fromages d'Alsace
Duo von elsässischen Käsesorten
Duo of Alsatian cheeses
Suggestion d’accord Met – Vin : Pinot Gris
La poire pochée au vin chaud,
Glace pain d'épices
In Glühwein pochierte Birne, Lebkuchen-Eis
Pear poached in mulled wine, gingerbread ice cream
Suggestion d’accord Met – Vin : Gewurztraminer
Suggestions de vins non comprises dans le prix du menu
LE MENU ENFANT
Pour les enfants jusqu'à 12 ans
12 €
L'aiguillette de poulet pané aux corn flakes OU Les saucisses de Strasbourg
Frites maison et / ou Poêlée de légumes
Das Paar Straßburger Würstchen ODER die Hühner-Aiguillette paniert mit Cornflakes, mit hausgemachte Pommes und / oder Pfannengemüse
The pair of Strasbourg sausages OR chicken aiguillette breaded with corn flakes, with homemade fries and / or vegetables
Coupe 2 boules de glace
2 Kugeln Eiskreme / 2 Scoops ice cream
Les gourmandises
L'ardoise de 5 fromages | 9,00 € |
| La dame blanche ou noire Vanille- oder Schokoladeeis, Sahne, heisse Schokoladesauce Vanilla or chocolate ice cream, chantilly, warm chocolate sauce | 7,00 € |
| La poire pochée au vin chaud, glace pain d'épices In Glühwein pochierte Birne, Lebkuchen-Eis Pear poached in mulled wine, gingerbread ice cream | 10,00 € |
| La crème brûlée à na vanilee Vanille Crème Brûlée / Vanilla Crème Brûlée | 8,00 € |
| Le kouglof glacé Eis-Kuglof Iced kouglof | 9,50 € |
| Le fondant au chocolat et glace vanille Schooladenfondant, Vanille-Eis / Soft chocolate cake, vanilla ice cream | 10,00 € |
| Le café / thé gourmand Kaffe - Tee mit Mini Dessert / Coffee - tea with mini desserts | 10,00 € |
| Le crémant gourmand Glass Crémant mit Mini Dessert / Glass of Crémant with mini desserts | 12,90 € |
| Le sorbet arrosé - 3 boules arrosées d'Eau de Vie au choix : Mirabelle - Marc de Gewurztraminer - Framboise - Pain d'épices 3 Kugeln Sorbet mit Schnaps / 3 scoops sorbet with Brandy | 10,00 € |
Coupe de crème glacée ou sorbet | 2,00 € la boule
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Prix nets Euros, T.V.A 10 % et service compris
Suggestions de vins non comprises dans les prix
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Pour votre santé, consommer au moins 5 fruits et légumes par jour.
